8 فوائد صحية للبطيخ ، وفقًا لأخصائي التغذية

 البطيخ هو غذاء أساسي في فصل الصيف ، وهو حقًا أحد أجمل وألذ أنواع الفاكهة التي يمكنك الاستمتاع بها. لحسن الحظ ، إنها أيضًا جيدة جدًا بالنسبة لك. فيما يلي ثمانية من الفوائد الصحية المهمة للبطيخ ، وكيفية اختيار الفاكهة الناضجة تمامًا ، وبعض الطرق لدمج الماء في الوجبات والوجبات الخفيفة والمشروبات والحلويات.

بطيخ

يحافظ البطيخ على ترطيب الجسم

الماء ليس في اسم هذه الفاكهة بالصدفة. يحتوي كوب واحد من البطيخ على خمسة أونصات من الماء (بحجم وعاء اللبن تقريبًا). استهلاك كمية كافية من السوائل - بما في ذلك من الأطعمة الغنية بالمياه - يدعم الدورة الدموية وصحة الجلد والهضم. كما أنه يساعد في تنظيم درجة حرارة الجسم ، ووظائف الأعضاء والمفاصل ، والتمثيل الغذائي ، والشهية ، والتخلص من النفايات.

يؤثر شرب الماء بشكل صحيح أيضًا على الأداء العقلي. تظهر الأبحاث أن فقدان 1-3٪ من سوائل الجسم يمكن أن يضعف الحالة المزاجية ويقلل التركيز ويزيد الصداع والإرهاق ويتداخل مع الذاكرة العاملة ويزيد من القلق.

يحتوي على العناصر الغذائية الرئيسية وقليل من السعرات الحرارية

البطيخ يحتوي على سعرات حرارية وسكر أقل مما تعتقد. كوب واحد من البطيخ يوفر 45 سعرة حرارية من 11 جرامًا من الكربوهيدرات ، 9 جرام منها سكر طبيعي. لكن تلك الحلاوة الطبيعية تأتي ممزوجة بفيتامينات A و C التي تدعم وظيفة المناعة وصحة الجلد ، بالإضافة إلى كميات أقل من البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين B ومضادات الأكسدة الواقية من الصحة.

يساعد البطيخ على خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية

ثبت أن مادة L-citrulline ، وهي مادة طبيعية في البطيخ (خاصة في الجزء الأبيض من القشرة) ، تعمل على تحسين وظيفة الشرايين وخفض ضغط الدم من خلال مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء ، مما يفتح الدورة الدموية.

تأثير L-citrulline على تدفق الدم هو أيضًا السبب في اعتبار البطيخ "فياغرا الطبيعة". (يخفف الفياجرا من ضعف الانتصاب عن طريق زيادة تدفق الدم في القضيب.) تظهر الأبحاث أيضًا أن L-citrulline قد يحسن أكسجة العضلات والأداء الرياضي أثناء تمارين التحمل.

يقلل من وجع العضلات

في إحدى الدراسات ، عانى الرياضيون الذين تناولوا 16 أونصة من عصير البطيخ قبل التمرين بساعة من انخفاض ألم العضلات وتعافي أسرع لمعدل ضربات القلب مقارنة بأولئك الذين تناولوا مشروبًا وهميًا.

وجدت دراسة أخرى أجريت على العدائين الذكور أن أولئك الذين شربوا 16 أونصة من عصير البطيخ المخصب في L-citrulline قبل ساعتين من أداء سباقات نصف الماراثون كان لديهم ألم عضلي أقل لمدة تصل إلى 72 ساعة مقارنة بأولئك الذين تناولوا مشروبًا وهميًا.

يمكن أن يؤدي إلى إدارة الوزن بشكل صحي

قد يساعد البطيخ في دعم إدارة الوزن الصحي عند تناوله بدلاً من الوجبات الخفيفة الحلوة المصنعة. نظرت دراسة أجريت عام 2019 من جامعة ولاية سان دييغو في تغيرات الشبع والوزن بعد تدخل لمدة أربعة أسابيع في البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة.

أثناء الدراسة ، طُلب من مجموعة واحدة تناول كوبين من البطيخ الطازج يوميًا ، بينما تناولت المجموعة الثانية كعكات قليلة الدسم تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية مثل البطيخ. سُمح للمشاركين بتناول وجباتهم الخفيفة في أي وقت من اليوم ، خلال جلسة واحدة أو عدة جلسات ، أو إما بمفردهم أو مع أطعمة أخرى.

وجد الباحثون أن البطيخ يعزز الشبع بدرجة أكبر من البسكويت وأن الشبع (قلة الجوع ، وزيادة الشبع ، وانخفاض الرغبة في تناول الطعام) استمر لمدة 90 دقيقة بعد تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، فقد أكلة البطيخ الوزن ، وخفضت نسب الخصر إلى الورك ومستويات ضغط الدم ، وحسنت حالة مضادات الأكسدة والدهون في الدم.

يوفر البطيخ دعمًا للجهاز الهضمي

في حين أن البطيخ ليس غنيًا بالألياف ، فإن الألياف التي يحتويها تدعم وظيفة الأمعاء الصحية. تحتوي الفاكهة أيضًا على السوائل والبريبايوتكس ، وهو نوع من الألياف التي تحفز نمو و / أو نشاط البكتيريا المفيدة في الأمعاء الغليظة. ترتبط البريبايوتك بوظيفة المناعة الصحية ، ومكافحة الالتهابات ، والمزاج الإيجابي. تعزز البريبايوتكس أيضًا امتصاص المعادن ، وتحسن مستويات السكر في الدم والأنسولين ، وقد تحمي من سرطان القولون.

يساعد في الدفاع ضد المرض

يعتبر البطيخ من أفضل مصادر الليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة معروف بمكافحة الإجهاد التأكسدي ، والذي يحدث عندما يكون هناك خلل بين إنتاج الجذور الحرة المدمرة للخلايا وقدرة الجسم على مواجهة آثارها الضارة. يقلل اللايكوبين الذي يوفره الحماية من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان ، فضلاً عن الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر. بالنسبة لمعظم الليكوبين ، اختر البطيخ ذي اللب الوردي التقليدي ، والذي يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة مقارنة بالأصناف الصفراء والبرتقالية.

قد يحمي بشرتك

إذا كنت من محبي البطيخ الذي يستفيد استفادة كاملة من الاستمتاع بالفاكهة أثناء موسمها ، فقد توفر بعض الحماية للبشرة. تدعم فيتامينات البطيخ A و C صحة الجلد ، وقد يحمي محتوى الفاكهة من اللايكوبين من أضرار أشعة الشمس ، على الرغم من أن التأثيرات ليست فورية. وجدت إحدى الدراسات أن تناول معجون الطماطم ، الذي يوفر 16 مجم من اللايكوبين ، قلل من حروق الشمس بعد 10 أسابيع من الاستهلاك اليومي. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يحتوي كوب ونصف من البطيخ على حوالي 9 إلى 13 ملليجرام من اللايكوبين.

كيفية اختيار وتخزين البطيخ الناضج

تتمثل الحيلة في اختيار البطيخ الناضج في البحث عن بقعة أو بقعة أرضية صفراء أو كريمية اللون - وهي العلامة الرئيسية للفاكهة على ذروة النضج. يجب أن تشعر أيضًا بالثقل عند حملها لأن أكثر من 90٪ من البطيخ الناضج عبارة عن ماء بالفعل. للاحتفاظ بمعظم مضادات الأكسدة - بنسبة اختلاف تصل إلى 139٪ ، وفقًا لإحدى الدراسات - قم بتخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة. فقط تأكد من غسل البطيخ قبل تقطيعه لمنع البكتيريا من الانتقال من السطح إلى الفاكهة الصالحة للأكل.

طرق الاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة

البطيخ الطازج مدهش كما هو ، ولكن يمكن أيضًا دمجه في كل من الوصفات الحلوة والمالحة. تُمزج مكعبات كرات البطيخ مع فواكه طازجة أخرى في سلطة فواكه بسيطة ، مزينة بالنعناع الطازج أو رشة من الزنجبيل الطازج المبشور أو جوز الهند المبشور. يُضاف البطيخ إلى سلطة الخضار في الحديقة ، أو يُقدّم فوق الخضار الطازجة المغطاة بخل البلسميك. سيخ البطيخ وقطع الأفوكادو المغطاة بعصير الليمون لتناول وجبة خفيفة ملونة أو مقبلات تقدم نيئة أو مشوية.

اصنع دفعة من صلصة البطيخ عن طريق مزج الفاكهة المفرومة مع الخيار والبصل الأحمر والهالابينو والكزبرة وعصير الليمون. يُمزج البطيخ الخالي من البذور مع عصير الليمون الطازج ويُجمد للحصول على مشروب سلاش منعش. أو امزج البطيخ مع حليب جوز الهند والشوكولاتة الداكنة المقطعة ، ثم اسكبه في قوالب المصاصة كبديل للحلويات المثلجة المصنوعة من السكر المضاف. للحصول على حلوى بسيطة ، اغمس مكعبات البطيخ الطازج في الشوكولاتة الداكنة الذائبة - الاثنان يعاملان بشكل جيد بشكل مدهش.

🔎كلمات مفتاحية

فوائد البطيخ,فوائد البطيخ الاصفر,البطيخ,فوائد البطيخ للرجيم,فوائد البطيخ للحامل,فوائد قشر البطيخ,فوائد البطيخ واضراره,فوائد البطيخ للاطفال,فوائد البطيخ للكلى,فوائد البطيخ للجنس,فوائد البطيخ للبشرة,فوائد البطيخ الاحمر,فوائد البطيخ الاحمر للبشرة,فوائد البطيخ الاحمر للحامل,فوائد البطيخ للمتزوجين,فوائد البطيخ الأصفر للصحة,فوائد البطيخ الاحمر على الريق,فوائد,10 فوائد مذهلة للبطيخ | فوائد البطيخ,فوائد البطيخ للرجال,فوائد البطيخ للشعر,فوائد البطيخ للربو,فوائد البطيخ للضغط,10 فوائد البطيخالبطيخ,فوائد البطيخ,قطع البطيخ,حيل البطيخ,خدع البطيخ,عصير البطيخ,قشور البطيخ,البطيخ بوبا,كيكة البطيخ,تحدي البطيخ,جيلي البطيخ,البطيخ للكلى,تقشير البطيخ,حيل مع البطيخ,قنبلة البطيخ,شرائح البطيخ,البطيخ الاحمر,البطيخ للمعدة,البطيخ للرجيم,البطيخ للنساء,البطيخ البطيخ,البطيخ للاطفال,10 فوائد البطيخ,كيف تقطع البطيخ,طرق لخفض البطيخ,فوائد البطيخ pdf,كيفية قطع البطيخ,فوائد البطيخ 2019,فوائد البطيخ 2020,فوائد البطيخ 2018,10 فوائد مذهلة للبطيخ | فوائد البطيخ,فوائد البطيخ للجنس,أفكار للبطيخ